苹果怎么切好了不变色(苹果切了如何不发不黄发黑)

3、 1、先打一小盆清水，然后放上几滴柠檬汁，在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色啦！2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

1、 1.放到冰箱里去 2.放到肚子里去 3.可以将苹果放进冷开水里，不过不要时间太长，最好2小时内 4.苹果的“生锈”，是一种食品化学反应（酶促褐变反应），是苹果中的一种酶遇到空气后与其他物质（蛋白质等）发生的。

2、 1、泡水 将切好的苹果泡在水里，阻隔与空气接触的机会。 但是维生素C是水溶性，一直泡在水里这部分的营养会流失。 泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会太快变色。