有什么办法苹果切后不会变色

果肉不变色还新鲜好吃1. 泡水/盐水/糖水将切好的苹果泡在水里，阻隔与空气接触的机会，但是维生素C是水溶性，一直泡在水里这部分的营养会流失。泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会太快变色。只是不管是盐水或糖水，都会让苹果在入口后多了一份其他的味道，此外也有在不知不觉中吃进太多盐或糖的风险。 2. 滴柠檬汁柠檬汁或果醋也可以，因为其中的柠檬酸及高度碱性是很强的抗氧化成分。但同样会改变

1,买苹果的时候不要选太红的，研究越红的苹果切开后越容易变黑。在水里切苹果，隔断酶和氧气的接触，也是防止变黑的方法。将切好的苹果放在水里，要吃的时候才取出。2,在水里切苹果，隔断酶和氧气的接触，也是防止变黑的方法。将切好的苹果放在水里，要吃的时候才取出。在切口上一层酸的东西，比如醋，将它的PH值降到2以下，酶就失效了，不容易和氧气发生反应。下面是一些可用的酸性物质： 3,在切口上一层魔力科学小实验2018-05-01 20:14:45

必须放置一段时间的话，小就来介绍几个方法可推迟切开后的苹果变色，一起所以即使拿出来后也不会太快变色。只是不管是盐水或糖水，都会让苹果在入口