作者：隗季曦 | 发布日期：2024-09-08 06:41:08
果肉不变色还新鲜好吃魔力科学小实验2018-05-01 20:14:45
不但苹果不变色，还能保原来的风味。为了防止切开后的苹果变色，还有一种更普遍的方法，就是把它们浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减1. 将切片苹果泡在不同液体中，约3分钟拿起。上排左至右：盐水、盐卤水、盐卤下排左至右：蜂蜜水、果醋、柠檬汁2. 放置10分钟后，由左至右：没有任何处理的苹果片、盐水、盐卤水、盐卤、蜂蜜水、果醋、柠檬汁3. 经过处理的苹果片的确都比没有处理过的苹果片不易变色，而每一项的效果都差不多。但由于浸泡蜂蜜水和果醋的苹果片多了去核的切口，切口处较快变色。4. 在食用口感方面，除了果醋味道较浓烈、没