壹、为什么有的苹果切开很久也不发黑切割后长期放置在空气中，表面氧化后会变黑，不会变黑。

贰、为什么边咬边吃苹果吃得慢时苹果会变黑,我妈给我削皮切成块放盘里好久都不黑?苹果富豪铁元素，一种与空气中的氧气发生化学反应形成氧化铁的金属元素。 苹果中的铁覆盖在果实的细胞壁中。 用刀切开的苹果产生的苹果汁较少，因此不易氧化变黑！