1、 2、浸泡在盐水、糖水或蜂蜜水中，这会降低酶的活性，因此即使取出后，也不会太快变色。 只是不管是盐水还是糖水，吃完之后都会给苹果增添另一种味道。 另外，我们也会不自觉增加一层风险吃太多盐或糖。 3、滴柠檬汁，其实柠檬汁或果醋也可以，因为柠檬酸和高碱度是很强的抗氧化剂。

2、 1、打一小盆清水滴几滴柠檬汁，把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色了。 2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

4、 最好的方法是：1：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。 2：滴上几滴柠檬汁就不会变色了。