苹果外壳氧化是什么原因造成的

苹果氧化是因为苹果细胞内含有多种酚类化合物，酚类化合物容易氧化成醌。 醌类化合物有颜色，如邻苯醌为红色，对苯醌为黄色，单宁也含酚羟基，氧化后为黑色。 苹果切开后，果肉中的酚类化合物与氧接触，在酚氧化酶作用下，苹果就会变色。

苹果氧化的原因是：苹果中含有酚类物质，当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下和空气中的氧化合，从而产生大量的醌类物质，而新生的醌类物质能使植物细胞迅速变成褐色。

苹果手机外壳氧化的因素】1、苹果手机使用航空铝合金是铝合金中室温强度最高，但也最容易发生蚀。 该系列铝合金除铝以外还添加了锌、镁和铜元素。

苹果氧化的原因：氧化为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，苹果果肉里面有酚类物质，酚类组织在与氧气接触，并通过某种或者某类酶的作用下，分解并氧化，变成褐色，俗称褐变。 牙齿咬过的苹果对苹果细胞的损大并且体口腔内含有多种酶，能加速酚类物质与氧气的反应，从而褐变速度很快。