苹果切开后怎么样才不发黑

发布时间：2024-09-06 08:15:58

不知道大家有没有这样的经验，切的苹果块没多久就变黑了。氧化的苹果虽然还必须放置一段时间的话，小就来介绍几个方法可推迟切开后的苹果变色，一起果肉不变色还新鲜好吃

苹果切开不变色的方法1. 泡水/盐水/糖水将切好的苹果泡在水里，阻隔与空气接触的机会，但是维生素C是水溶性，一直泡在水里这部分的营养会流失。泡盐水或糖水、蜂蜜水，则可以降低酵素活性，所以即使拿出来后也不会魔力科学小实验2018-05-01 20:14:45

不过苹果切开以后会发生一个很奇怪的现象，那就是苹果的切面会随着时间的推移，慢慢变黄，到最后甚至变成黑色。颜色的改变明显会让苹果看起来…