1、 红色外壳的谷子撵出来的小米就叫做红谷小米。 小米就是谷子碾过以后的产物，就是把谷子外壳去掉以后就变成小米了。 谷子壳有黄色的有红色的，红色的外壳就叫做红谷，碾出来的小米叫做红谷米。 红谷小米是一种地方特色农产品，它具有着深厚的文化内涵。

2、 一看你这位朋友就是没种过地的。 小米就是谷子碾过以后的产物，就是把谷子外壳去掉以后就变成小米了。 谷子壳有黄色的有红色的，红色的外壳就叫做红谷，碾出来的小米叫做红谷米。 其实不管红谷还是黄谷的小米营养价值都是一样的，只是红谷米在口味上较好一点而已。

3、 红谷小米产于中国北方，内蒙古、东北、河北、山西均有种植。 以山西为小米的原产地和主产地。 谷又称粟，粟生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色。 目前广泛种植和大众食用的均为黄谷脱壳后的小米，黑色谷偶有种植，多用于酿酒。