小米和大米一起煲粥好不好呢

对身体健康有一定的好处。大米和小米的营养成分并不冲突，一般可以一起熬粥食用，适量食用一般不会对身体造成危害。但不建议过量食用，以免加而且不但没有害，大米和小米一起煮粥还能够做到食物种类多样，大米与小米中所含的营养素还能够互相弥补，做出的粥口感更佳。谷类为主是中国人平衡膳食

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏，出现“脚气病"。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的大米和小米可以放在一起煮，两者搭配可以使营养更均衡，没有产生对人体有害的物质。小米和大米一起煮粥煮饭是一种非常普遍的方式，可提高氨基酸的利用率，也适合身体虚弱、脾胃不佳者食用。