小米是糯小米还是粘小米怎么区分

1、外观的区别首先，糯小米和粘小米在外观上面的区别并不是特别的大，因为二者都是呈现出黄色的颗粒，同时，在颗粒的形状方面也非常的相似，这也是由于他们生环境以及气候条件的原因都是作为北方的一种农作物，所以相对来说在外观上面非常的相似，而且，从味道上面也是能够很好的进行区分哪种小米最养生？糯小米or粘小米，分不清用不对，营养价值全流失随着时代小米是大家最信赖的。下面就告诉大家两种营养价值最高的小米。平时去超

糯小米是口感上就是比较软糯的食物，所以大多是用来当做原料来作成糕点，而粘小米却一般是直接当成一种食材的，下面就来详细说说两者的区别在那些地方吧。糯小米，学名是糜子，也有把它叫做黍、稷和糜。糜子分为两1、看颜色新鲜的黄小米，颜色一定是呈金黄色的，且颗粒分明不会连粘在一起。如果遇到颜色较淡，或者是颜色不均的，要么是陈米，要么就是陈米和新米掺杂在一起的。2、试手感买小米时，最好亲自抓上一把试试手感，若是优质新鲜的小米，一定是手感滑，质地坚硬的；若是陈小米，那么用手使劲捏一下，米粒就会破碎。3、闻气味最后就是要闻一闻小米的气味，一般新鲜的小米，放到鼻前闻一闻，会有一股淡淡的米香气；而劣质

东北早些年喝的腊八粥也是糯小米熬的，特别粘稠，味道也特别的香。糯小粘小米，是谷子去壳后的产物，古代叫粟，“稻米流脂粟米白"这里的粟米就