苹果切开后为什么变黑了

苹果变成黑色与氧气有很密切的联系，所以我们可以采取隔绝空气的办法来防止变黑，具体的做法就是将苹果直接放入水中，然后在水里面将苹果切开，想吃的还有一个方法，切开的苹果，如果暂时不吃，可以将其浸泡在淡盐水种，这样可以防止变黑。苹果切开变成褐色后，苹果种维生素C含量也会相对应的减少，从

为啥苹果切开会变黑， 播放量47816、弹幕量0、点赞数398、投硬币枚数2、收数168、转发数3, 作者趣农百科_, 作者简介您身边的农病情分析：苹果变黑是很正常的，因为苹果不愧为水果中富铁之王，大家都知道，苹果切开后不久就会出现“锈斑"，这是因为苹果中的铁元素氧气迅速氧化

原因就在于苹果内部含有大量的分类化合物，当苹果保完好的时候，内部细胞中含有大量的酚氧化酶，它们不会与分类化合物接触，而空气中的氧气同样无法