小米粥的选择方法

想要小米粥好喝，选购小米非常重要，小米要选择新米，不要选陈旧的米，购买的时候仔细用鼻子闻一闻就能分辨出来。煮一碗好喝的小米粥，选好小米也很(null) 2018-09-30 16:04:26

如何辨别小米粥好坏优质小米米粒大小、颜色均匀，呈白色、黄色或金黄色，有泽，很少有碎米，无虫，无杂质；尝起来味佳，微甜，无任何异味。如何储存小米粥如何辨别小米粥好坏的相关问答大家可以按照上面4个技巧来挑选。怎么熬小米粥呢？大多数都是直接加水熬，这是错误的，难怪口感不软烂，也没有米油。下面和大家分享小米粥的正确做

一，看外观。在购买小米的时候，不管是袋装的还是散装的小米，首先第一步就是看它的外观，首先正宗的小米是米黄色的，有的小米颜色发黑或者是发白，都是不对的，发黑的小米一般都是陈小米，或者是发霉变质的小米，而且小米颜色接近于白色的也是陈米，这种米不管再怎么熬的话都不会熬出香浓的口感，反而对的身体不好。选择购买一定是颜色看上去正常的米黄色，而且小米粒比较圆润饱满，米粒完整，不能有破损。选购小米时，要选择丰满、圆润、有泽的。银白色越深越好。如果颜色太深，就要疑是不是染小米了。好的小米握起来相对松散，并且在处理时会像手上的沙子一样滑落。新米闻起来像米饭。将小米用冷水浸泡30分钟左右，使小米粒提前吸水，不仅可以缩短煮粥的时间，还可以增加小米粥的口感。将泡透的小米洗净，放入炒锅冷水下，水开后加入几滴食油，续翻炒五分钟左右，盖上锅盖小火炖30分钟以上。加入食用油不仅可以防止烹调后