但是电磁炉的使用过程中需要注意的地方也是比较多的，比如关于电磁炉和砂所以要求炊具必须是平底的、要大面积的接触炉面，而一些传统的砂锅采用的凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的

电磁炉必须使用平底锅，锅身和锅底以铁或不锈钢材料为主。电磁炉效应通过平底铁质炊具底部，产生涡电流，使炊具本身发热。为此应使用不锈钢平底锅、铁质平底烤盘、带把手的平底锅、平底炒菜锅。电磁炉是利用电磁感应加电磁炉的锅最好是铁材质的平底锅，锅底要尽量厚一些，并且直径必须大于电磁炉的加热圈。因为这样的锅加热起来比较均匀，而且不易出现安全问题。而像玻璃碗，砂锅，或者是导电性能差的不锈钢锅，这些锅就不能用于电磁炉上。

确保砂锅底部是平坦的：电磁炉是靠磁力产生热量，所以只有平坦的砂锅底部才能与电磁炉的磁体接触紧密，从而传导热量。如果砂锅底部不平整，热量传导效果将大折扣。2. 将电磁炉放在平稳的台面上：确保台面平整并稳定电磁炉的锅有什么要求，电磁炉的锅最好是铁材质的平底锅，锅底要尽量厚一而像玻璃碗，砂锅，或者是导电性能差的