2、 干瘪的蔫苹果。 冬季空气湿度小，苹果在宿舍存放两个月，会因长期的干燥加快苹果水分蒸发，引起皱皮，使苹果风味欠佳，最后变成一个干瘪的蔫苹果。 苹果是一种常见的水果，含有维生素、矿物质等营养成分，具有一定的营养价值，适量食用可以补充所需的营养。

3、 脆苹果放久了会变粉。 脆苹果放久了会变粉的原因主要涉及果胶酶系的作用和纤维素分解。 当苹果成熟时，果胶的成分是原果胶，有较高的硬度。

1、 苹果果肉含有一种氧化酶，切开的苹果果肉没有了果皮的包裹就会与空气中的氧气在氧化酶的作用下发生化学反应，果肉中的有机物质被氧化然后就会变色了。 但是变色后的苹果果肉是不会影响苹果的食用的，可以大胆放心的吃。