小米粥最忌的三种食物

1. 虾仁：小米粥中含有丰富的膳食纤维，而虾仁中富含蛋白质。 这两种物质结合后会形成难以消化的复合物，导致肠胃不适、胀气等症状。 此外，虾仁中含有的组氨酸在小米粥中易分解产生有害物质，对健康不利。
2. 鸡蛋：小米粥中含有丰富的淀粉，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质。 淀粉与蛋白质在胃内结合后会形成难以消化的凝块，导致胃胀、消化不良等问题。 同时，鸡蛋中的生物素会与小米粥中的维生素H发生竞争，降低其吸收效率。
3. 绿豆：小米粥具有温热养胃的功效，而绿豆性寒凉，与小米粥搭配食用容易导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等不适症状。 此外，绿豆中含有皂甙物质，会破坏小米粥中的营养成分，降低其营养价值。